标题:
这两种蔬菜搭配很好，清香营养，益智健康
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作者:
军权垂
时间:
2017-7-15 04:49
标题:
这两种蔬菜搭配很好，清香营养，益智健康
这两种蔬菜搭配很好，清香营养，益智健康
<p>菠菜具有很多功效
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，比如补血、减少皱纹、抗衰老、通肠、促进生长发育、增强抗病能力等
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，所以孩子吃较好。将金针菇和菠菜搭配非
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常好，清香营养、益智健康，家有宝贝的亲们可以多吃哦
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！菠菜虽然营养，但做法不正确
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，也会对人体有害
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，下面一起来看看做法和烹饪技巧吧！</p><p>【食材】</p><p>金针菇 200 克、菠菜 200 克、油 2 汤匙</p><p>盐适量、鸡精少许</p><p>【做法】</p><p>1、金针菇切去根部洗净用手撕开
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，菠菜洗净控水</p><p>2、锅中倒入油烧至八成热加入金针菇翻炒</p><p>3、翻炒几分钟待金针菇炒软</p><p>4、菠菜洗净用开水焯水后冲凉水，然后加入菠菜大火快速翻炒，加入适量食盐</p><p>5、关火后调入少许鸡精即可</p><p>烹饪技巧</p><p>菠菜含有大量草酸，它能够与人体中的钙形成草酸钙沉淀 , 影响人体对钙的吸收
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。若食法不当 , 时间长沉淀会增多 , 形成胃肠结石 ,
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危害人体健康。所以在烹调前必须先去除大量草酸 , 办法是将菠菜洗净后进行切碎 , 再将其放入滚开的沸水锅内烫片刻后 , 立即捞入凉水中降温 , 这可去掉菠菜中 80% 以上的草酸
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。</p><p></p>
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